당신은 원시 치킨을 먹고하면 어떻게됩니까?

에 포스팅됨 12 January 2018

치킨은 세계에서 가장 널리 소비되는 단백질 중 하나입니다. 이 다른 고기보다 낮은 지방과 높은 단백질 비율을 가지고 있기 때문에 그것은 린 단백질 건강한 옵션들 중 하나입니다.

그것은 닭이 안전한 온도에 제대로 조리 될 수 있도록 정말 중요합니다. 가능성이있는 일부 미생물은 병이 자주 닭에서 발견 할 수 있기 때문입니다. 그것의 내부 온도가 될 때까지 닭 요리 (74 ° C) 165 ° F 것은 이들 미생물을 죽이는 것이다.

에 따르면 컨슈머 리포트 , 최대 닭의 3 분의 2에 중 하나를 포함 할 수있는 미국에서 구입 살모넬라 , 캄 필로 박터 , 또는 둘 모두를.

살모넬라 균은 많은 농장 동물, 특히 닭의 창자에 살고 있습니다. 그것은 인간의 창자의 감염을 일으킬 수 있습니다. 이 발생할 수 있습니다 :

닭 고기에 감염 될 수 캄 필로 박터 는 동물의 배설물에 접촉 할 때. 의 가장 흔한 증상 캄 필로 박터 감염은 피 묻은 설사이다. 또한 어떤 경우에는 더 심각한 합병증으로 이어질 수 있습니다.

살모넬라캄 필로 박터는 원시 닭에서 발견되는 가장 흔한 병원균이다. 일부 다른 병원균은 다음과 같습니다 :

이러한 병원균 중 하나 이상을 포함 원시 닭을 먹은 후 발생하는 가장 흔한 증상은 다음과 같습니다 :

  • 복부 경련
  • 설사
  • 구역질
  • 구토
  • 두통
  • 근육통

으로 살모넬라 균 , 설사는 일반적으로 매우 액체이다. 캄 필로 박터 , 그것은 종종 피 묻은입니다. 증상은 일반적으로 소모 후 1 ~ 2 일 이내에 발생하는 살모넬라 균을 소모 후 2 ~ 10 일 이내에 캄 필로 박터를 . 증상은 일반적으로 약 사일 후 사라집니다. (A)의 심한 경우에는 캄 필로 박터 감염, 항생제가 필요할 수 있습니다.

균혈증

박테리아가 혈류를 입력하면, 그들은 신체의 다른 부위로 확산 될 수 있습니다. 이 호출됩니다 균혈증 . 그것은 신체의 영역이 감염된에 따라 서로 다른 다양한 형태로 올 수 있습니다.

약한 면역 체계를 가진 사람들은 개발 균혈증의 더 큰 위험이 있습니다. 위산을 감소시키는 약을 복용하는 사람들은 더 큰 위험에 노출됩니다. 위산은 소장의 감염을 방지하는 데 도움이되기 때문입니다.

장티푸스

하나 개의 변형 살모넬라 라는 박테리아 살모넬라 typhi는 장티푸스가 발생합니다. 살모넬라 typhi는 단지 인간에 의해 수행하지만, 닭은 인간의 핸들러에 감염 될 수있다. 장티푸스의 증상은 다음과 같습니다 :

  • 최대 104 ° F (40 ° C)의 고열
  • 장미 색의 발진
  • 복통
  • 약점
  • 두통

길랑 - 바레 증후군

길랑 - 바레 증후군 (GBS)은 드문 합병증이다 캄 필로 박터 감염. 우리가 구축 항체가 싸울 때 발생 캄 필로 박터 공격 우리의 신경 세포를. 의 경우보고 캄 필로 박터를 질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면, GBS 감염의 결과입니다.

GBS는 발에서 시작하여 위쪽으로 이동 일시적으로 마비로 나타난다. 심한 경우, GBS는 거의 완전한 마비를 일으킬 수 있습니다. 그것으로 사람들은 결국 호흡 기계가 필요할 수 있습니다. 마비는 설사 감염 후 몇 주에 설정할 수 있습니다. 몇 가지 약점이 남아있을 수 있지만 대부분의 사람들은, 장애 복구 않습니다. GBS 있었다 사람들의 경험에 대해 읽어보십시오.

반응성 관절염

반응성 관절염은 또한 발생할 수 있습니다 캄 필로 박터 감염. 증상은 다음과 같습니다

의 염증 :

  • 관절
  • 비뇨
  • 생식 기관들

증상의 발병은 보통 십팔일 감염 후 주위를 시작합니다.

식중독의 증상은 일반적으로 스스로 해결. 몇 시간 후에 다시 잘 느끼는 경우에, 더 치료를 추구 할 필요가 없습니다. 당신이 설사를 시간의 전체 기간 동안 잘 수화 유지하는 것이 좋습니다. 이것은 당신이 잃고있어 유체를 교체하고 탈수가되지 않도록하는 것입니다.

증상이 몇 일 이상 지속될 경우 의사와 상담 할 수 있습니다. 항생제는 질병의 과정을 단축하기 위해 처방 될 수 있습니다. 지사제 약물은 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

두 장티푸스 및 균혈증은 항생제로 치료한다. 그들은 일반적으로 7 ~ 14 일 이내에 해결됩니다. 입원이 심한 경우에 요구 될 수있다.

GBS에 대한 치료가 없습니다. 치료는 합병증을 줄이고 회복을 가속화하고, 합병증을 치료 대상으로합니다.

당신은 원시 치킨을 먹고에 의한 감염을 방지하기 위해 취할 수있는 여러 단계가 있습니다 :

  • 냉동하기 전에 추가로 비닐 봉지에 포장 원시 치킨 랩. 이것은 다른 항목을 오염 주스를 방지 할 수 있습니다.
  • 철저하게 원시 닭을 준비 후에는 손을 씻으십시오.
  • 원시 닭 절단 지정된 보드를 사용합니다.
  • 원시 닭을 준비 후 비누와 뜨거운 물로 충분히 용품, 식기, 도마 및 조리대를 씻으십시오.
  • 닭을 위해 고기 온도계를 사용하여 165 ° F (74 ° C)의 내부 온도에 도달 하였다.
  • preprepared 닭을 요리 할 때 밀접하게 패키지 지시 사항을 따르십시오.
  • 외식 할 때 당신이 당신이 주문한 치킨이 제대로 조리되지 않은 의심되는 경우, 그것을 다시 보낼 수 있습니다. 전문가들은 당신이 유행 원시 닭 요리를하지 않는 것이 좋습니다.
  • 1 시간 이내에 냉장고 나 냉동고에 남은 닭을 이동합니다.

미국 전역 매장에서 구입 한 닭의 큰 비율은 잠재적으로 유해한 병원균을 수행하기 위해 보이지만 당신이 적절한 안전 조치를 따른다면, 당신은 질병을 피할 수 있습니다.

당신은 병이 다음 닭 소비, 나머지 느낌과 체액을 충분히 섭취하기 시작합니다. 증상이 심한 또는 몇 일 후에 계속되면 의사의 조언을 구해야한다.

영양물 섭취

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