과일 및 야채 저장

에 포스팅됨 8 September 2014

과일과 야채는 잘 균형 잡힌 식단의 중요한 부분입니다. 미국 농무부는 모든 식사에 과일과 채소의 절반 판을 채우기 위해 식사를 조언한다. 성인 여성은 약을 먹어야 과일의 1 1/2에 2 컵야채의 2 12 2 잔 매일. 성인 남성은 약 먹어야 과일의 2 컵야채의 2 12 3 컵 하루를.

과일과 야채가 풍부한 음식을 섭취하면 고혈압, 심장 질환, 뇌졸중 및 암의 특정 종류를 포함하여 많은 건강 상태의 위험을 낮출 수 있습니다. 그들이 제대로 처리하지 않는 경우에, 과일과 채소는 식중독 병원균의 원천이 될 수 있습니다. 예를 들면, 그들은 리스테리아, 살모넬라 균, 기타 세균에 오염 될 수 있습니다. 제대로 저장하지 않는 경우 그들의 맛, 질감, 외관도 고통을 수 있습니다.

즉, 청소 및 저장 과일과 채소하는 방법은 그렇게 중요한 이유입니다.

당신에 도달하기 전에 대부분의 농산물은 긴 거리를 이동한다. 과일과 채소는 유해한 세균이나 길을 따라 다른 오염 물질에 노출 될 수 있습니다. 이 유기 및 무농약의 음식뿐만 아니라 기존의 생산 마찬가지입니다. 모양과 맛이 오염 될 수 있습니다 호소해도 음식.

당신이 그것을 먹기 전에 유해한 오염 물질을 방지하기 위해, 항상 생산을 씻는다. 당신은 그것을 비누 또는 상업적 농산물 세척을 사용할 필요가 없습니다. 당신은 단순히 물을 사용할 수 있습니다. 뻣뻣한, 깨끗한 브러쉬는 회사 과일과 야채를 청소 할 수 있습니다. 다른 청소를 위해 브러시를 사용하지 마십시오. 당신은 과일이나 왁스 코팅에 덮여있다 채소를 먹는 경우 당신이 그들을 세척 한 후, 종이 타월이나 천으로 코팅을 문질러.

이 농산물을 세척하는 것이 중요하지만 당신이 그것을 먹기 전에, 그것은 그것을 씻지를 저장하는 것이 가장 좋습니다. 너무 많은 수분이 과일과 야채를 신속 나쁘게하는 원인이 될 수 있습니다. 당신은 당신이 그들을 세척하기 전에 그들을 먹을 준비가 될 때까지 기다립니다. 당신은 미리 씻어해야 할 경우 당신이 그들을 저장하기 전에 철저하게 그들을 건조.

미리 세척, 야채를 일반적으로하지 않습니다 추가 청소해야 부풀렸다.

다른 과일과 야채는 다른 방법으로 저장해야합니다. 상기 전문가에 따르면 코넬 협동 보급 센터 , 야채는 일반적으로 스토리지의 네 가지 유형 중 하나가 필요합니다 :

  • 저온 (32-39 ° F에서), 스토리지 촉촉한
  • 쿨 (40 ~ 50 °의 F), 수분 저장
  • 저온 (32-39 ° F에서), 건조 저장
  • 따뜻한 (50 ~ 60 °의 F), 건조 저장

일반적으로, 냉장고는 약 34 ° F에서 보관해야합니다. 야채는 가장 냉장고의 선명 섹션에 저장됩니다. 이 섹션에서는 가장 냉장고의 하단에있는 서랍이나 서랍으로 구성되어 있습니다. Crispers은 일반적으로 자신의 전용 습도 제어가 있습니다. 가능하면, 그들은 최선을 다해 온도와 습도에서 야채를 저장합니다.

즉 감기, 수분 저장 포함에 최선을 다 제작 :

  • 사과
  • 브로콜리
  • 당근
  • 상추
  • 가지

즉 감기, 건조 저장 포함에 최선을 다 제작 :

  • 마늘
  • 양파

즉 포함 따뜻하고 건조한 환경에서 최선을 다 제작 :

  • 뜨거운 고추
  • 호박
  • 겨울 호박
  • 고구마

안전을 위해, 당신은 냉장 또는 과일이나 세척 및 절단 된 것 야채를 동결해야한다. 스토어 세척 및 신선도를 유지하고 공기와의 접촉을 제한하는 플라스틱 가방이나 밀폐 용기의 생산을 잘랐다.

항상 박테리아 오염 가능성을 방지하기 위해 원시 고기와 유제품 별도로 과일과 야채를 저장합니다.

거의 모든 과일과 야채는 냉장고에 저장할 수 있습니다. 냉동 많은 과일과 야채의 질감을 변경할 수 있지만, 일반적으로 자신의 취향, 영양, 건강 혜택을 유지합니다. 그것은 당신이 그들을 요리 또는 스무디로 혼합 식사를 계획하고 특히, 올해 말에서 사용하기에 계절 과일이나 야채를 저장하는 좋은 방법입니다.

그것은 밀폐 용기에 과일과 야채를 동결하는 것이 가장 좋습니다. 아직 익은되지 않습니다 생산을 동결하지 마십시오. 당신이 냉장고에서 그것을 걸릴 때 제대로 성숙하지 않을 수 있습니다.

상추와 같이 원시 먹을 계획 잎이 많은 채소는 냉동하지 않아야합니다.

생산의 특정 유형은 가장 냉장고와 냉동고에서 제외된다. 대신, 그들은 서늘하고 건조한 장소에 보관해야합니다. 이들은 다음을 포함한다 :

  • 토마토
  • 바나나
  • 감자들
  • 레몬
  • 라임

당신이 그들을 냉장 할 때 특히 토마토는 맛과 영양분이 손실 될 수 있습니다. 그들은 또한 바람직하지 않은 질감을 개발할 수 있습니다.

전체 과일은 일반적으로 냉장 할 필요가 없습니다. 그러나, 냉동은 숙성 과정을 속도가 느려집니다. 를 냉각하는 것은 그들이 더 이상 신선한 머물 수 있습니다. 당신이 씻고 과일을 잘라되면, 당신은 항상 당신의 냉장고 나 냉동고에 보관해야한다.


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